Azi, e zi libera.. stand acasa fara nici un gand fara chef de lucru, m-am pus sa fac de mancare… Cum e cald si trebuie ceva racoritor, am ales 2 feluri de mancare: unul principal si unul de desert.. ca vara nu e de mancat fripturi si mancaruri grele ..
De asemenea mai e si ideea sa fac concurenta prietenului meu Presto ( suntcemananc.ro ) pentru ca intotdeauna concurenta e productiva… Oricum el e bucatar profesionist air eu am la activ vreo 3 ciorbe , 2-3 prajituri si maxim o tona de cartofi prajiti…
Ciorba e mai deosebita si a iesit exceptionala… asa ca m-am gandit sa va impartasesc reteta .. (pe care eu am preluat-o de la Sadoveanu (yep, scriitorul) …
Deci :
- carne de porc sau vita ( eu am luat de 5 ron.. aprox 250 g)
- 2 morcovi ( luati de la iepuri daca aveti iepuri, daca nu din supermarket)
- vreo 5 cartofi ( max 1 leu)
- 4 oua ( maxim 2 ron)
- un pumn de ridichi (Carrefour – 1,9 ron)
- un pumn de rosii cherry (la fel ca mai sus)
- 2 castraveti
- putin marar , o felie de telina si vreo 2 cepe verzi
- smantana
Adica:
ingrediente ciorba ruseasca
reteta e foarte simpla: se fierbe carnea cu putina sare impreuna cu morcovii si telina …. separat se fierb cartofii cu coaja si ouale (eu le-am pus impreuna) … rosiile se curaja (daca aveti noroc) si se taie in 2 , castravetii se taie felii (cruzi) , la fel ceapa verde … ridichile se curata si se taie in 4 ..
Cartofii fierti se lasa sa se raceasca, se decojesc apoi se taie felii… la fel morcovii, telina si ouale …
iese ceva de genul:
ingrediente ciorba ruseasca taiate
In supa in care a fiert carnea se adauga legumele fierte taiate, se mai da intr-un clocot, apoi cand se raceste se adauga restul (ouale, rosiile, ridichile, mararul si ceapa verde) + vreo 3 linguri mari de smantana ..
Rezultatul:
Ciorba ruseasca
*************************
Desertul e mai simplu: se ia un pepene, se taie in 2 (preferabil pe lungime), se curata miezul sa ramana doar de aprox 1 cm .. 3 galbenusuri de ou se amesteca cu aprox 100g zahar , apoi se fierb vreo 5 minute in baie de abur … Se lasa la racit… Luati toate fructele ce le aveti princ asa si le taiati marunt ( eu am pus piersica, para, zmeura si mure):
Ingrediente pepene umplut
Cand se raceste crema de galbenusuri se adauga fructele taiate mici si miezul scobit de la pepene (tocat marunt) si se umplu cele 2 jumatati de pepene … Se pune la frigider si se serveste rece:
Pepene umplut
Pofta buna
